Il risotto zucca salsiccia e provola: un connubio perfetto di sapori autunnali Il risotto è uno dei piatti più amati e versatili della cucina italiana. La sua preparazione richiede una certa pazienza e attenzione, ma il risultato è sempre sorprendente. Tra le innumerevoli varianti di risotto, una delle più gustose e perfette per lautunno è sicuramente quella con zucca, salsiccia e provola. La zucca è uno degli ingredienti protagonisti di questa stagione, con il suo colore caldo e il suo sapore dolce e cremoso. La salsiccia, invece, dona un tocco di sapore deciso e speziato al piatto, mentre la provola, con la sua consistenza filante, completa il tutto con una nota di gusto affumicato. Per preparare il risotto zucca salsiccia e provola, iniziate sbucciando e tagliando a cubetti una zucca di medie dimensioni. Potete utilizzare la zucca gialla, la zucca mantovana o anche la zucca violina, a seconda dei vostri gusti. In una pentola, fate rosolare una cipolla tritata finemente con un filo dolio extravergine di oliva. Aggiungete la zucca e lasciatela cuocere per qualche minuto, finché non diventa morbida. A questo punto, potete aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare insieme alla zucca, finché non assume un colore dorato. A parte, in unaltra pentola, fate tostare il riso per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciatelo sfumare. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo, poco alla volta, mescolando delicatamente. Continuate ad aggiungere il brodo e mescolare, finché il riso non raggiunge la giusta cottura, che deve essere al dente. Quando il riso è quasi pronto, unite la zucca e la salsiccia al risotto e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete quindi la provola tagliata a cubetti e mescolate ancora, finché non si scioglie completamente. A questo punto, spegnete il fuoco e lasciate riposare il risotto per qualche minuto, coperto con un coperchio. Il risotto zucca salsiccia e provola è pronto per essere gustato. Servitelo caldo, magari guarnito con qualche fogliolina di prezzemolo fresco per decorare. Il risultato sarà un piatto dal sapore avvolgente e autunnale, perfetto per le serate più fresche. Per rendere ancora più speciale il vostro risotto zucca salsiccia e provola, potete arricchirlo con qualche ingrediente extra. Ad esempio, potreste aggiungere una spolverata di pepe nero o di peperoncino per un tocco di piccantezza. Oppure potreste aggiungere qualche cubetto di pancetta croccante per un sapore ancora più deciso. Insomma, le possibilità di personalizzazione sono infinite. In conclusione, il risotto zucca salsiccia e provola è un piatto che non delude mai, grazie alla combinazione di sapori autunnali e alla cremosità del riso. La zucca, la salsiccia e la provola si sposano alla perfezione, creando unesplosione di gusto nel palato. Non esitate a provare questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico e avvolgente.

Risotto zucca, salsiccia e provola | RicetteDalMondo.it. Il risotto zucca, salsiccia e provola è un classico risotto alla zucca che prevede anche lutilizzo della salsiccia fresca sbriciolata e della provola a cubetti, la prima rende il risotto ancora più corposo e gustoso, la seconda lo aiuta a mantecare, conferendo al piatto un gusto più cremoso ed un effetto filante.. Risotto con zucca, salsiccia e provola - Cucinando con Antonia. Oggi voglio proporvi la ricetta del risotto con zucca, salsiccia e provola. Buon appettito!!! Preparazione: 10 Minuti Cottura: 40 Minuti Difficoltà: Bassa Porzioni: 4 Ingredienti 250 g Riso 400 g Zucca 1 l Brodo vegetale q.b. Cipolla 1/2 bicchiere Vino bianco q.b. Salsiccia 4 fette Provola affumicata q.b